Case
Ein traditionsreiches Getränkeunternehmen befand sich in einer wirtschaftlich äußerst angespannten Lage.
Sinkende Absatzzahlen in einem sehr stark umkämpften Markt, ein überaltertes und chaotisches Getränkesortiment und eine geringe Marktidentifikation in Gastronomie und Handel führten zu den roten Zahlen.
Das Unternehmen verfügte über ein starkes Produkt (Bier), aber über ein schwaches System – kein klarer Fokus, zu viele Sorten, zu wenig Struktur im Vertrieb und kaum Dynamik im Markt.
Die Entscheider im Untenrehmen wollten den Betrieb erhalten, modernisieren und wieder auf Wachstumskurs bringen.
Ein wirtschaftlich gesunder, klar geführter Betrieb mit schlanker Produktarchitektur, effizienter Vertriebslogik und einer stabilen Marktposition.
Wie transformiert man ein traditionsbewusstes, regional verwurzeltes Unternehmen, ohne seine Geschichte zu verlieren?
Die wirtschaftliche Basis musste stabilisiert, das Sortiment neu ausgerichtet und der Vertrieb von Grund auf reorganisiert werden.
Ziel war es, wieder rentabel zu werden – durch Klarheit, Relevanz und operative Disziplin.
Der Prozess begann mit einer kompletten Neupositionierung der Marke – nicht als kosmetischer Relaunch, sondern als strategischer Reset. Dieser war schmerzhaft, aber notwendig.
Zentral war die Sortimentsbereinigung: Reduktion auf rentable Kernprodukte, klare Preis- und Margenlogik, Vereinfachung der Produktionsplanung.
Parallel wurde der Vertrieb neu ausgerichtet – mit Fokus auf Direktvertrieb, regionaler Gastronomie und ausgewählten Handelspartnern.
Dazu kamen klare Kommunikationsroutinen für Außendienst, Handel und Gastronomie – nicht als Werbung, sondern als System der Marktbearbeitung.
Auf Grundlage dieser Struktur entstand ein neues Selbstverständnis: weniger Produktdenken, mehr Marktorientierung.
Der Vertrieb wurde systematisiert, Kennzahlen wurden eingeführt, Entscheidungen datenbasiert getroffen.
Begleitend entstanden operative Maßnahmen – vom Eventkonzept bis zur Handelspartneraktivierung –, die die neue Positionierung im Markt sichtbar machten.
Aus einem defizitären Betrieb wurde ein Unternehmen mit 3-Schicht-Produktion und nachhaltiger Ertragskraft.
Die Verkaufszahlen stiegen signifikant, die Gastronomiequote erhöhte sich um über ein Drittel, der Einzelhandel wuchs um rund 20 %.
Das Unternehmen arbeitet heute profitabel, mit klarer Sortimentslogik, stabiler Markenführung und einer hohen Identifikation bei Mitarbeitenden wie Kunden.
Die Marke hat ihren Platz im Markt zurückgewonnen – nicht durch Werbung, sondern durch Struktur, Strategie und Konsequenz.
